د أحمد جبر بريك استشاري أمراض القلب والقسطرة يكتب ..أضرار السكر الدايت
محليات الدايت هي بدائل للسكر قليلة أو عديمة السعرات الحرارية، مثل الأسبرتام ( الموجود في العديد من المشروبات الغازية ومنتجات الحمية).
عزيزي القارئ الكريم لا تزال الأدلة العلمية متطورة وأحيانًا متضاربة بشأن المحليات الدايت و تأثيرها علي صحة القلب، ولكن يمكن تلخيصها في نقطتين رئيسيتين:
1- أظهرت عدة دراسات احتمال وجود ارتباط بين الاستهلاك العالي لمحليات الدايت وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، منها دراسات منشورة في دوريات مثل The BMJوJAMA أظهرت أن الاستهلاك المرتفع للمحليات الصناعية مثل الأسبارتام، السكرالوز، والإريثريتول يرتبط بزيادة طفيفة في خطر أمراض القلب التاجية، النوبات القلبية، والسكتات الدماغية
و الآليات المحتملة لهذا الضرر:
أولا : يُعتقد أن هذه المواد قد تؤثر سلبًا على بطانة الأوعية الدموية مما يعجّل في تطور تصلب الشرايين.
ثانيا: الإفراط في تناول السكر الدايت قد يؤدي إلى اضطرابات في معدل ضربات القلب أو ارتفاع ضغط الدم في بعض الحالات الحساسة .
ثالثا: قد تغير المحليات الصناعية توازن البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما قد يؤدي إلى الالتهاب ومقاومة الإنسولين، وهي عوامل تزيد خطر أمراض القلب.
رابعا : قد تزيد المحليات الشهية وتؤدي إلى زيادة الوزن على المدى الطويل.
رابعا : بعض الدراسات أشارت إلى أن المحليات الصناعية قد تؤثر على قدرة الجسم على تنظيم سكر الدم.
2. و من ناحية أخرى فان بعض الدراسات لم تجد ضررًا مباشرًا و استدلت على ذلك بأن العديد من الهيئات الصحية (مثل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية FDA والهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية) أشارت إلى سلامة هذه المحليات عند استهلاكها ضمن “الجرعة اليومية المقبولة” .
وأن هذه المحليات ما هي إلا أداة للمساعدة في التحكم بالوزن فاستبدال المشروبات المحلاة بالسكر بمشروبات الدايت خطوة إيجابية للأشخاص الذين يحاولون تقليل السعرات الحرارية والتحكم في وزنهم
والدراسات التي وجدت “ارتباطًا”ما بين المحليات و أمراض القلب لم تستطيع إثبات أن هذه المحليات تسبب أمراض القلب مباشرة. فمن الممكن أن الأشخاص الذين يستهلكونها بالفعل لديهم عوامل خطورة أو أسباب أخرى لأمراض القلب (مثل السمنة أو وجود تاريخ عائلي لأمراض القلب).
عزيزي القارئ الكريم إليك هذه النصائح:
– الاستهلاك المعتدل هو المفتاح؛ يمكن استخدام السكر الدايت كبديل للسكر العادي، لكن يُفضل التنويع في مصادر التحلية مثل ستيفيا الطبيعية.
– يُستحسن تقليل المشروبات الغازية “دايت” والمأكولات المصنعة المحتوية على مُحليات صناعية غير ضرورية.
– إتباع نظام غذائي متوازن غني بالفواكه والخضروات وممارسة الرياضة المنتظمة يظل الأساس في الحفاظ على صحة القلب.
وبعبارة مختصرة فإن سكر الدايت آمن نسبيًا عند الاستخدام المعتدل، لكنه قد يحمل مخاطر على القلب عند الإفراط فيه خصوصًا مع أنواع معينة من المُحليات الصناعية.